Mela

La Piana Rotaliana è al cuore del Trentino anche per la coltivazione della mela, prodotta in grandi quantità nel territorio, e reinterpretata in tutte le sue più deliziose varianti: dai succhi di mela, alle chips di mela essiccata, magari ricoperte di cioccolato.

Una delle qualità più rappresentative di questo territorio è la Red Delicious.
E’ la classica mela rossa, inconfondibile per la brillante colorazione, la forma allungata e le cinque punte sotto. Il suo colore è intenso, la sua buccia è liscia, leggermente cerosa, la sua pasta è compatta, croccante, poco acida, mediamente aromatica e dolce.