Strangolapreti
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Ingredienti:
- 500 g. di pane raffermo
- 200 g. di spinaci
- 2 uova
- 50 g. di grana trentino
- 30 g. di farina
- 3 dl. di latte.
Preparazione:
Bagnare il pane con il latte bollente, aggiungere gli spinaci spadellati in precedenza e passare
il tutto nel tritacarne. Quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti. Aiutandosi con due cucchiai formare delle palline e cuocerle per circa tre minuti in acqua bollente. Successivamente scolarle con una schiumarola e versare il burro precedentemente sciolto in una terrina con della salvia.
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