Torta di mele
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Ingredienti:
- 150 g. di burro
- 170 g. di zucchero
- 270 g. di farina “00” 4 uova
- 750 g. di mele
- 1 bustina di lievito
- un pizzico di sale
- 1 bicchiere di latte
Preparazione:
Sbattere il burro con lo zucchero, aggiungere i tuorli, la farina, il sale, il latte, il lievito e gli albumi precedentemente montati a neve. Stendere il composto in una tortiera e ricoprirlo con delle fettine di mele e una spolverata di zucchero a velo. Infornare a 180° per circa un'ora. Servire tiepida, eventualmente con della salsa alla vaniglia.
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