Asparagi, dalla terra alla tavola!

Full immersion nel mondo dell’Asparago Bianco di Zambana

Piana Rotaliana

Visita ai campi, raccolta e degustazione

Vieni a conoscere il gusto delicato dell’ Asparago Bianco di Zambana, uno dei prodotti di punta della gastronomia trentina!
Vivi un’esperienza unica alla scoperta di tutti i suoi segreti, dalla terra alla tavola!

Annoverato tra i prodotti dell'Arca del Gusto di Slow Food e certificato dal marchio De.Co. (denominazione di origine comunale), l'Asparago Bianco di Zambana è un ortaggio unico per gusto delicato e tenerezza, grazie alle particolari condizioni del clima e del terreno in cui viene coltivato.

ESPERIENZA DI GUSTO

Il tuo viaggio di gusto ha inizio nei campi di coltivazione, dove, mani nella terra, puoi cimentarti nella raccolta dell’Asparago Bianco, sotto la guida di Lorenzo, Roberto e degli altri esperti asparagicoltori locali.
Scoprine le proprietà ed apprendine i segreti di coltivazione e le tecniche di raccolta. Segui, poi, tutti i passaggi di pulizia e di preparazione di questo prelibato prodotto.
Pronto per essere cucinato, degustalo fresco in abbinamento ad un buon calice di vino trentino!
Per concludere in bellezza, replica la tua ricetta preferita a casa, con il mazzetto di asparagi che ti viene omaggiato a fine degustazione.

VALIDITA'

10 aprile - 13 maggio 2018

La proposta include

  • Passeggiata fino al campo di raccolta con un esperto coltivatore locale
  • Illustrazione delle caratteristiche e proprietà dell'Asparago Bianco, metodi e tempi di coltivazione
  • Esperienza di raccolta e pulitura
  • Degustazione a base di asparagi freschi di raccolto
  • Calice di vino trentino
  • Gustoso omaggio

DETTAGLI

  • Quota di partecipazione: € 15 (richiesta prenotazione)
  • Durata dell'esperienza: 2 ore circa
  • Prenotazione obbligatoria
  • Si consigliano scarpe comode per passeggiare nei campi

Vuoi proseguire la tua esperienza con un  menù gourmet al ristorante? Lo chef locale ti propone, a pranzo o a cena, un delizioso menù degustazione a base di Asparago Bianco di Zambana.

EVENTI

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