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Kellerei

ICH KELTERE WEIN

  • Ich keltere Wein, weil ich als 9-jähriger Junge von meinem Vater geweckt wurde, um ihn in die Weingärten zu begleiten.
  • Ich keltere Wein, weil ich schon als 14-Jähriger – unter der Aufsicht meines Vaters oder seiner ältesten Mitarbeiter – den ersten Rebschnitt machte: Das war für mich eine Freude, wie die Geschenke am Weihnachtsmorgen.
  • Ich keltere Wein, weil ich nicht wüsste, was ich sonst machen könnte und ich bin darauf stolz. Zwischen meinen Rebreihen fühle ich mich ganz einfach zu Hause.
  • Ich keltere Wein, weil mein Vater mich in diesem Sinn erzogen hat: Er – er war auch Pferdehändler (denn der Wein, den er nach Österreich exportierte, wurde meist in Form von Pferden bezahlt) – wusste, dass zwischen diesen beiden Dingen der Wein Zukunft haben würde.
  • Ich keltere Wein, denn es „reden ist Silber”…, aber ich ziehe es vor zu schweigen und ihn sprechen zu lassen, denn er ist seit jeher der einzige Verantwortlichen für eine redselige Aufrichtigkeit.
  • Ich keltere Wein für meinen Vater, der mir auch vom Himmel wie ein Schutzengel auf Schritt und Tritt folgt, und für meine Mutter, die mich hier auf Erden hegt und pflegt, wie ich es mit meinen Reben mache.
  • Ich keltere Wein, weil Mara – meine Gefährtin und Frau – an mich glaubt.
  • Ich keltere Wein, weil ich zugeben muss, dass das Weinkeltern ein Geschenk des Himmels ist, und den Wein kennen zu lernen und bemüht zu sein, in Jahr für Jahr zu verbessern, für mich ein Privileg ist, auf das ich nicht verzichten möchte.
  • Ich keltere Wein, um ihn schließlich mit den Gästen meiner Kellerei zu teilen und mit denjenigen, die ihn auch in der Ferne trinken, einen aufrichtigen und freundschaftlichen Meinungsaustausch zu führen.
  • Ich keltere Wein, weil ich die Natur liebe, ihre Rhythmen und Grenzen respektiere, und ihr dankbar bin, dass sie, obwohl wir Menschen, zu meinem Leidwesen, ihr oftmals jeglichen Respekt untersagen, dennoch so großmütig geblieben ist.
  • Ich keltere Wein, denn im Keller gibt es nur einen möglichen „Kunstgriff”: Dass die Kräfte des Himmels und der Erde uns gütig gesinnt sind, und das ist alles.

UNSERE WEINE

  • ASSOLTO - Teroldego Rotaliano DOC rosato
  • DANNATO - Teroldego Rotaliano DOC
  • BEATOME - Teroldego IGT Vigneti delle Dolomiti

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