Filiera Ferrari

Nel cuore della Piana Rotaliana, a Roverè della Luna, nasce la storia della nostra famiglia che, guidata dalla passione per la qualità, fin dal 1970 alleva e produce carne di vitello. Il rispetto degli animali e dell'ambiente, unito ai sistemi di controllo e di gestione, garantiscono un prodotto sano, sicuro e di alta qualità; che risponde alle richieste dei consumatori di carne tenera.

Alleviamo solo animali selezionati provenienti da stalle del Trentino Alto Adige. Le nostre stalle rispettano le vigenti normative europee che permettono le più idonee condizioni ambientali e salutari dell'animale e una crescita sana e naturale del bestiame.

Abbiamo anche una produzione interna in Val di Fiemme con prodotti che caratterizzano la macelleria trentina: speck, pancetta, coppa, guanciale, lucaniche, carna salada, carré, speck cotto, würstel e tanti tagli di carni selezionati. Prodotti che sono alla base anche di una linea gastronomica fatta da rugù, goulasch, trippe e canederli, per piatti gustosi da realizzare anche all’ultimo minuto o per un pensiero da spedire comodamente a casa tua. Tutti con un unico segreto: artigianalità, sapere e passione.