Nosiola Trentino DOC

Nosiola ist ein Weißwein und eine echt bodenständige Rebsorte des Trentino. Sie ist derart fest in der Trentiner Weinbau-Tradition verwurzelt, dass sich um sie eine lustige Diatribe von “Lokalpatriotismus” rankt! Heißt es nun: “Der” Nosiola, die bodenständige Rebe des Hügelgebietes von Lavis oder “die” Nosiola, der vorrangige Stolz im Valle dei Laghi? Beides wird richtig sein! Unterschiedliches Terroir!

Unterschiedliche Vinifikation. Im Hügelgebiet des Avisio – mit männlichem Artikel – werden die Trauben zur Erzeugung vom gleichnamigen Weißwein Trentino DOC verwendet. 

• Farbe: Strohgelb mit zartgrünen Reflexen. Der Wein unterscheidet sich durch sein delikates Aroma, mit leicht blumigen Noten, die an weiße Blüten erinnern.
• Bouquet: Sehr delikat, mit flüchtig fruchtigen Noten.
• Geschmack: Angenehm frischer Säuregehalt, fruchtig und harmonisch, mit zartbitterem Finale.
• Gastronomische Begleiter: Optimal als Aperitif, hervorragend zu Fischgerichten – Süßwasserfische -, wie zum Beispiel zu paniertem Flussbarsch oder zur im Dampf gegarten Forelle, ungeräucherten Würsten, Zucchiniblüten oder Zucchinigemüse.
• Empfohlene Trinktemperatur: 10 - 12 °C.

Credits: Palazzo Roccabruna - Landes-Vinothek